一、材料：

1. 嫩薑3斤

2. 鹽少許

3. 砂糖半斤

4. 古早紫蘇梅汁600CC

二、作法：

1. 嫩薑挑洗後加鹽拌軟

2. 將鹽水洗淨後放入砂糖

3. 加入古早紫蘇梅汁後醃製1天即可食用